फ़ूड फ्लेवर से भरपूर प्रिज़र्वेटिव्स और एडिटिव फ़्री डीहाइड्रेटेड गार्लिक शेल्फ लाइफ़: 4-5 दिन

जब लहसुन डीहाइड्रेटेड होता है तो यह हवा और नमी के संपर्क में आता है। नतीजतन नमी वाष्पित हो जाती है और लहसुन का स्वाद तेज हो जाता है। निर्जलित लहसुन बहुत गुणकारी होता है और इसे सूप स्टॉज सॉस और कैसरोल में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे ब्रेड पिज्जा और पास्ता के लिए टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। निर्जलित लहसुन एक जार में या थोक में उपलब्ध है। थोक में खरीदते समय यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि निर्जलित लहसुन नम या गीला न हो। यदि यह है तो यह खराब हो जाएगा और इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इसे साबुत छिलके वाली लहसुन की लौंग के साथ बनाया जाता है और इसे एयरटाइट नाइट्रोजन-शुद्ध बैग में पैक किया जाता है। इसमें मीठा मसालेदार और गार्लिक स्वाद होता है जिसे किसी भी डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह उत्पाद उन लोगों के लिए एकदम सही है जो कच्चे लहसुन के प्रति संवेदनशील हैं या जो सिर्फ गंध से बचना चाहते हैं।