विभिन्न व्यंजनों के लिए ताजा लंबे दाने वाला ठोस कच्चा आम तौर पर उगाया जाने वाला परमल चावल मिश्रण (%): 2%

इस परमल चावल की खेती आमतौर पर उच्च श्रेणी की फसलों से की जाती है। यह सफेद रंग में उपलब्ध है और इसमें लंबे दाने होते हैं। ये ताजे होते हैं और ठोस कच्चे रूप में होते हैं और इनमें 12.5% नमी और 8% विदेशी कण होते हैं। इसमें सूखे रूप में 95% शुद्धता होती है और यह 1 वर्ष की शेल्फ लाइफ के साथ आता है। इनकी उत्पत्ति हरियाणा में हुई थी और इनका उपयोग चूल्हा की रोटी, रोल, क्रोइसैन, बैगेल और पिज्जा क्रस्ट जैसी विशेष वस्तुओं में किया जाता है। ये पकाने के बाद बहुत हल्की सुखदायक खुशबू देते हैं। इसमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण हो सकते हैं, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं। यह वजन प्रबंधन में भी मदद करता है.