फूड ग्रेड पोटेशियम साइट्रेट

हम लियानयुंगंग, जियांगसू, चीन में एक प्रसिद्ध निर्माता और खाद्य ग्रेड पोटेशियम साइट्रेट के आपूर्तिकर्ता के रूप में अपना व्यवसाय संचालन शुरू करते हैं। पोटेशियम साइट्रेट (जिसे ट्राइपोटेशियम साइट्रेट के रूप में भी जाना जाता है) आणविक सूत्र K3C6H5O7 के साथ साइट्रिक एसिड का पोटेशियम नमक है। यह एक सफेद, हाइग्रोस्कोपिक क्रिस्टलीय पाउडर है। यह खारे स्वाद के साथ गंधहीन होता है। इसमें द्रव्यमान के हिसाब से 38.28% पोटैशियम होता है। मोनोहाइड्रेट रूप में यह अत्यधिक हीड्रोस्कोपिक और स्वादिष्ट होता है। खाद्य योजक के रूप में, पोटेशियम साइट्रेट का उपयोग अम्लता को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है और इसे E नंबर E332 के रूप में जाना जाता है। औषधीय रूप से, इसका उपयोग यूरिक एसिड या सिस्टीन से उत्पन्न गुर्दे की पथरी को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है। पोटेशियम साइट्रेट मुंह से दिए जाने पर तेजी से अवशोषित होता है और मूत्र में उत्सर्जित होता है। चूंकि यह एक क्षारीय नमक है, इसलिए यह अत्यधिक अम्लीय मूत्र के कारण होने वाले दर्द और पेशाब की आवृत्ति को कम करने में प्रभावी होता है। इसका उपयोग कुत्तों और बिल्लियों में इस उद्देश्य के लिए किया जाता है, लेकिन मुख्य रूप से इसका उपयोग गैर-परेशान मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग सिस्टिटिस जैसे हल्के मूत्र पथ के संक्रमण के उपचार में अल्केनाइजिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है। इसका उपयोग कई शीतल पेय में बफरिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है।