हरा नरम और बेहतरीन स्वाद बढ़ाने वाला मसाला कसूरी मेथी का अच्छा स्रोत

यह कसूरी मेथी एक मसाला है जिसका इस्तेमाल विभिन्न प्रकार की करी और सब्ज़ियों के स्वाद के लिए किया जाता है। गाजर, रतालू और आलू स्टार्च या जड़ वाली सब्जियों के उदाहरण हैं जो उनके साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। स्वादिष्ट रोटियों और पराठों का उत्पादन करने के लिए इसे गेहूं के आटे में मिलाएं। मसाले के रूप में टमाटर के साथ करी में एक चम्मच सूखे पत्ते डालें। यह कसूरी मेथी प्रोटीन और आयरन से भरपूर होती है और डाइटरी फाइबर का अच्छा स्रोत है। इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है, जो इसे किसी भी आहार के लिए उपयुक्त बनाती है। कैल्शियम, जिंक, फॉस्फोरस, राइबोफ्लेविन, कैरोटीन, थायमिन, नियासिन और विटामिन सी पत्तियों में पाए जाने वाले खनिजों और विटामिनों में से हैं। इस कसूरी मेथी में एक मनोरम स्वाद और एक सुखद खुशबू है। यह हर व्यंजन को बेहतर बनाता है, चाहे वह सॉस हो, सूखी सब्ज़ी हो या करी हो। यह व्यंजनों के स्वाद को दूसरे स्तर तक बढ़ा देता है। इस सामग्री का उपयोग आमतौर पर व्यंजनों के अंत में पूर्णता का अंतिम स्पर्श देने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग खाने का स्वाद बढ़ाने वाला भी किया जाता है।