डेयरी एफ्लुएंट ट्रीटमेंट प्लांट - अंकिता फ्लूइड टेक ेंगिनीर्स

डेयरी में शामिल विभिन्न कार्यों की प्रकृति, उत्पादों के आकार के बावजूद, विभिन्न परिमाण का अपशिष्ट जल उत्पन्न करती है। मूल्य और अपशिष्ट दोनों के मामले में डेयरी खाद्य उद्योग में प्रमुख योगदानकर्ताओं में से एक है। सबसे बड़ा हिस्सा पनीर और आइसक्रीम कारखानों से आता है। डेयरी अपशिष्ट में कार्बनिक पदार्थों की अपेक्षाकृत उच्च सांद्रता इसे अपने वर्ग में अजीब बनाती है और इसके परिणामस्वरूप जैविक ऑक्सीजन की मांग (BOD) अधिक होती है। इस तरह के अपशिष्ट को नगरपालिका के कचरे के साथ मिलाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए क्योंकि इससे झटका लगेगा। डेयरी अपशिष्ट जल को सामान्य पूल में डिस्चार्ज करते समय बहुत सावधानी बरती जानी चाहिए क्योंकि वे अपेक्षाकृत अधिक ऑक्सीजन की मांग को बढ़ाते हैं। लैक्टोज लैक्टिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है जिसके परिणामस्वरूप इसकी सांद्रता में कमी आती है, जब घुलित ऑक्सीजन ऑक्सीकरण के लिए अपर्याप्त होती है। यह बदले में पीएच को उस बिंदु तक कम कर देगा जब कैसिइन अवक्षेपित होता है (कैसिइन का आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु पीएच 4.6 पर होता है)। अपशिष्ट उपचार में शामिल आर्थिक कारणों के कारण, डेयरी उद्योग उपचार के पहलुओं को अपनाने में बहुत धीमा है। पर्यावरण के बारे में बढ़ती सामाजिक जागरूकता के साथ, डेयरी उद्योग सार्वजनिक जल निकासी में निपटान से पहले अपने अपशिष्टों का प्रभावी ढंग से और कुशलता से इलाज करने के लिए मजबूर हो जाता है।