कॉर्न - अंशिका ट्रेडिंग पवत ल्टड

हम चेन्नई, तमिलनाडु, भारत में मकई के सबसे बड़े निर्यातक हैं। अधिकांश इतिहासकारों का मानना है कि मेक्सिको की तेहुआकान घाटी में मक्का को पालतू बनाया गया था। हाल के शोध ने इस दृष्टिकोण को कुछ हद तक संशोधित किया है; विद्वान अब दक्षिण-मध्य मेक्सिको की निकटवर्ती बाल्सस नदी घाटी को पालतू बनाने के केंद्र के रूप में इंगित करते हैं। ओल्मेक और मायांस ने पूरे मेसोअमेरिका में कई किस्मों में मक्का की खेती की, जिसे पकाया जाता है, पीसा जाता है या निक्सटामाइजेशन के माध्यम से संसाधित किया जाता है। लगभग 2500 ईसा पूर्व से, यह फसल अमेरिका के अधिकांश हिस्सों में फैल गई। इस क्षेत्र ने अधिशेष और मक्का की फसलों की किस्मों के आधार पर एक व्यापार नेटवर्क विकसित किया।