चुन मी चाय

हम यिबिन, सिचुआन, चीन में चुन मी चाय के लोकप्रिय निर्यातक और निर्माता हैं। चुन मी एक लोकप्रिय ग्रीन टी है, इसमें धूल भरी उपस्थिति होती है और यह आमतौर पर अन्य हरी चाय की तुलना में अधिक अम्लीय और कम मीठी होती है। यह मूल रूप से केवल चीनी जियांग्शी प्रांत में बनाया गया था, लेकिन आजकल इसे कहीं और भी उगाया जाता है। चाय को संख्याओं के साथ कई ग्रेडों में विभाजित किया गया है। कुछ उदाहरण हैं: 41022, 4011, 9371, 8147, 9367, 9366, 3008 या 3009। इस मामले में संख्या 41022 उच्चतम गुणवत्ता का प्रतिनिधित्व करती है जबकि संख्या 8147 में व्यावहारिक रूप से केवल टूटे हुए पत्ते होते हैं। इस लोकप्रिय चाय में एक चमकदार स्वाद, हल्की तीखी मिठास और एक स्वादिष्ट गर्म साफ फिनिश है, जो इसे दिन या रात के दौरान एक बेहतरीन ग्रीन टी बनाती है, जिसमें एक अच्छा गोल स्वाद और बाद का स्वाद होता है। चुन मी चाय, असम बुकियल चाय के साथ, कैफीन के अर्क की दर का निरीक्षण करने के लिए अध्ययन किया गया है। अध्ययन में पाया गया कि चाय की पत्तियों के माध्यम से कैफीन का प्रसार एक बहुत ही बाधित प्रक्रिया है।