बॉम्बे बिरयानी स्पाइस - मोतीलाल मसलवाला एंड संस

हम मुंबई, महाराष्ट्र, भारत में बॉम्बे बिरयानी मसालों के निर्यात, निर्माण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। बिरयानी एक चावल आधारित व्यंजन है जिसमें मसाले और सब्जियों/मांस होते हैं। इसे बनाने में इस्तेमाल होने वाले मसाले को बिरयानी मसाला कहा जाता है। मोटे तौर पर स्वादिष्ट मसालों का एक संयोजन जिसका उपयोग काली मिर्च और मिर्च जैसे स्वाद-एजेंटों के साथ किया जाता है, ताकि साधारण चावल को एक सुखद बनावट वाला स्वाद प्रदान किया जा सके। बिरयानी/पुलाव या तो शाकाहारी या नॉन-वेज की तैयारी हो सकती है, जिसे आमतौर पर विशेष अवसरों के दौरान बनाया जाता है। यह अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है, और लगभग हमेशा अधिकांश भारतीय डिनर पार्टियों का केंद्र बिंदु होता है। इसे आमतौर पर करी और रायता (ताजी हरी जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार दही) के साथ परोसा जाता है।