ब्राउन बेस्ट क्वालिटी सिल्वर नीडल लूज लीफ व्हाइट टी

यह इतनी कम संसाधित होती है, कि सफेद चाय को सबसे नाजुक चाय प्रकारों में से एक माना जाता है। चाय के पौधे की पत्तियों के पूरी तरह से खुलने से पहले सफेद चाय को चुना जाता है, जबकि अपरिपक्व कलियाँ अभी भी महीन सफेद बालों में लिपटी हुई हैं, इसलिए इसे “सफेद” चाय कहा जाता है। चाय के पौधे के नए विकास की इन कलियों और खुली पत्तियों को चुना जाता है और तेजी से और अच्छी तरह से सुखाया जाता है, इसलिए हरी या काली चाय के निर्माण के लिए काटे गए पत्तों की तुलना में पत्तियां ऑक्सीकरण नहीं करती हैं। इस कम ऑक्सीकरण और न्यूनतम प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप कुछ सबसे नाजुक और ताज़ी चाय उपलब्ध होती है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि सभी प्रकार की चाय सफेद, हरी, ऊलोंग, काली और यहां तक कि पु-एरहा एक ही कैमेलिया साइनेंसिस पौधे से आती है, जो चीन और भारत दोनों का मूल निवासी है।