बेहतरीन प्रीमियम क्वालिटी और हेल्दी गेहूं का आटा - फौजी मिक्सचर प्लांट जट्टारी

गेहूं का आटा गेहूं को पीसने से बनाया जाने वाला पाउडर है जिसे मनुष्य खाते हैं। यदि गेहूं के प्रकारों का ग्लूटेन स्तर कम होता है, तो उन्हें नरम या कमजोर कहा जाता है, और यदि ग्लूटेन की मात्रा अधिक होती है, तो उन्हें कठोर या मजबूत कहा जाता है। पिसे हुए गेहूं से आटा बनाया जाता है। ब्रेड, केक और पाई क्रस्ट जैसी बेक की हुई वस्तुओं से लेकर सॉस और हल्के बैटर के लिए रॉक्स तक, इसका उपयोग रसोई में कई तरह से किया जाता है। गेहूं की गुठली (या गेहूं के जामुन), जिसमें एंडोस्पर्म, रोगाणु और चोकर होते हैं, का उपयोग अधिकांश पारंपरिक आटे को बनाने के लिए किया जाता है। साबुत गेहूं का आटा स्वास्थ्यवर्धक कहा जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और कई प्रकार के विटामिन और खनिज पाए जाते हैं। यह सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें ग्लूटेन शामिल है। सफेद आटे की रेसिपी में आप साबुत गेहूं के आटे की जितनी अधिक मात्रा का उपयोग करते हैं, प्रभाव उतना ही अधिक दिखाई देता है। यदि आप केवल 25% साबुत गेहूं को प्रतिस्थापित करते हैं, तो आपको शायद स्वाद, रंग या बनावट में थोड़ा अंतर दिखाई देगा।