ऐल्यूरिटिक एसिड - ईशान शिल्लक

ऐल्यूरिटिक एसिड (9, 10, 16-ट्राइहाइड्रॉक्सीपाल्मिटिक एसिड), जो सैपोनिफिकेशन द्वारा शैलैक से प्राप्त किया जाता है, एक अद्वितीय एसिड है जिसमें तीन हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं जिनमें से दो आसन्न कार्बन परमाणुओं के होते हैं। एलेयुरिटिक एसिड गर्म पानी में मध्यम रूप से घुलनशील होता है और घोल को ठंडा करने पर क्रिस्टलीकृत हो जाता है। यह मिथाइल, एथिल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल जैसे निचले अल्कोहल में घुलनशील है। तकनीकी ग्रेड एलेयुरिटिक एसिड (शुद्धता 99%) थोड़ा पीला और हम, अब लगभग गंधहीन ठोस का निर्माण करते हैं। परफ्यूमरी और फार्मास्यूटिकल्स के क्षेत्र में ऐल्यूरिटिक एसिड की मांग लगातार बढ़ रही है क्योंकि यह सिवेटोन, एम्ब्रेटोलाइड, आइसोएम्ब्रेटोलाइड आदि के संश्लेषण के लिए एक उत्कृष्ट प्रारंभिक सामग्री है, जिसमें कस्तूरी जैसी गंध होती है।