A-grade No Additives खाना पकाने के लिए स्वस्थ सूखे छोले चने का आटा कार्बोहाइड्रेट: 58 प्रतिशत (%)

यह बेसन, जिसे छोले के आटे या बेसन के रूप में भी जाना जाता है, पिसे हुए छोले से बनाया जाने वाला एक दाल का आटा है। इसमें प्लेट मिल, बर्र-टाइप स्टोन मिल या हैमर मिल प्रोसेसिंग टाइप है। यह 50 किलो वजन के साथ आता है और पीले रंग का होता है। इसमें 7% वसा की मात्रा और 22% प्रोटीन और 58% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों में एक मुख्य सामग्री है, जिसका उपयोग पारंपरिक व्यंजनों में और पकोड़े जैसे विभिन्न तले हुए स्नैक्स में घोल के रूप में किया जाता है। बेसन को विभिन्न प्रकार के व्यंजन जैसे पेनकेक्स, फ्लैटब्रेड और ढोकला में बनाया जा सकता है। यह शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त बेकिंग में भी एक लोकप्रिय घटक है।