ए ग्रेड हाफ मून शेप का कच्चा काजू टूटा हुआ (%): 1%

कच्चे काजू की यह किस्म आधे चाँद के आकार की होती है। इन नट्स का उपयोग अक्सर ऐसे व्यंजनों में किया जाता है जिनके लिए एक अनोखी बनावट और प्रस्तुति की आवश्यकता होती है, जैसे कि सलाद, स्टिर-फ्राइज़ और डेसर्ट। इन्हें व्यंजन या स्नैक्स के लिए टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आधे चाँद का आकार अखरोट को पकाए जाने पर स्वाद और बनावट का एक समान वितरण करने की अनुमति देता है। काजू प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है। इस काजू में आमतौर पर नमी की मात्रा लगभग 5% होती है। कच्चे काजू की शेल्फ लाइफ लगभग 6 महीने होती है जब इसे एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह पर रखा जाता है।