ए ग्रेड डीप पर्पल ओवल-शेप्ड बेस्ट क्वालिटी फ्रेश बैंगन

बॉटल बैंगन चमकदार त्वचा और कोमल मांस वाली गहरी बैंगनी अंडाकार आकार की सब्जियां हैं। बॉटल बैंगन पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है। इनमें फाइबर विटामिन सी और के फाइटोन्यूट्रिएंट घटक और एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है। वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को ठीक रखने में मदद करते हैं और वजन घटाने में सहायता करते हैं साथ ही रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और कैंसर और हृदय रोग को रोकने में सहायक होते हैं। एक बार काटने के बाद आंतरिक सफेद मांस जल्दी से भूरा हो जाता है इसलिए जैसे ही आप इसे काटते हैं इसका उपयोग करें या शेष को एक डिश या प्लेट पर रखकर ठंडा करें लेकिन सील करने से बचें क्योंकि यह खराब होने को तेज करता है। भारत में सूखी और तरल दोनों तरह की करी में बैंगन एक सामान्य सामग्री है। दाल के सूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। स्ट्यू और चावल की चीजें। इसे भुना हुआ ग्रिल किया जा सकता है बेक किया जा सकता है और स्टिर-फ्राई किया जा सकता है। स्थानीय और लोकप्रिय वांगीबाथ रेसिपी देखें। बैंगन लंबे समय तक स्टोर करने के लिए अच्छे नहीं होते हैं। इसलिए कुछ दिनों के भीतर सेवन करें और सीधी धूप से दूर ठंडी जगह पर स्टोर करें।