मसालों के उपयोग के लिए 30 किलोग्राम का पैक सूखा और साफ किया हुआ जीरा

जीरा एक प्रकार का मसाला है जो आमतौर पर दुनिया भर के कई अलग-अलग व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। वे क्यूमिनम सिमिनम पौधे के सूखे बीज हैं, जो भूमध्यसागरीय क्षेत्र और दक्षिण पश्चिम एशिया के कुछ हिस्सों के मूल निवासी हैं। जीरे का स्वाद गर्म और थोड़ा कड़वा होता है, जिसमें एक विशिष्ट मिट्टी की सुगंध होती है। वे अक्सर व्यंजनों में गहराई और समृद्धि जोड़ने के लिए खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, और कई मसालों के मिश्रणों में मुख्य सामग्री होते हैं, जैसे कि करी पाउडर, गरम मसाला और मिर्च पाउडर। उनके पाक उपयोगों के अलावा, जीरे के बीजों में औषधीय गुण भी पाए जाते हैं। जीरा में आयरन भी अधिक होता है, जो एनीमिया को रोकने और समग्र रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद कर सकता है। जीरे को पकाने में कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। मसाले का मिश्रण बनाने के लिए उन्हें टोस्ट और ग्राउंड किया जा सकता है, या उन्हें सूप, स्टॉज और करी जैसे व्यंजनों में साबुत इस्तेमाल किया जा सकता है। इन्हें भुनी हुई सब्जियों या मीट के स्वाद के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या स्वाद की अतिरिक्त गहराई के लिए मैरिनेड और ड्रेसिंग में मिलाया जा सकता है। कुल मिलाकर, जीरा एक बहुमुखी और स्वादिष्ट मसाला है जिसे कई प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, और ऐसा माना जाता है कि यह कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।