मसालों के लिए 100 प्रतिशत प्राकृतिक ब्राउन ड्राइड वियतनाम दालचीनी और कैसिया बार्क, 10 किलो

सूखे कैसिया चिप्स असली दालचीनी (सिनामोमम वेरम) या सिनामोमम कैसिया की छाल से बनाया जाने वाला एक पिसा हुआ मसाला है। सच्ची दालचीनी को कैसिया से इसकी छोटी पत्तियों और अधिक नाजुक सुगंध से अलग किया जा सकता है, जो उस कैसिया की तुलना में मीठा, कम मसालेदार और अधिक फूलों वाला होता है। सच्ची दालचीनी श्रीलंका की मूल निवासी है और दालचीनी कैसिया इंडोनेशिया की मूल निवासी है। ब्राउन वियतनाम कैसिया में नमी की मात्रा को बचाने और शेल्फ लाइफ को अनुकूलित करने के लिए एक बहुत मोटी कोटिंग होती है। सूखे कैसिया में सीलोन कैसिया की तुलना में बहुत मजबूत स्वाद होता है और यह थाई और चीनी व्यंजनों में एक आवश्यक सामग्री है। इस उत्पाद की उत्पत्ति वियतनाम से हुई है, जहाँ विशाल प्राकृतिक दालचीनी की छाल के बागान हैं, जिन्हें साल में एक बार काटा जाता है।