12 महीने की शेल्फ लाइफ के साथ 100% शुद्ध शॉर्ट ग्रेन व्हाइट इडली राइस मिश्रण (%): 2%

यह 100% शुद्ध शॉर्ट-ग्रेन व्हाइट इडली राइस है, चावल की एक किस्म जो आमतौर पर दक्षिण भारतीय व्यंजनों में उपयोग की जाती है। इस प्रकार का चावल एक छोटा दाना, सफेद चावल होता है जिसका पारंपरिक रूप से इडली बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जो एक लोकप्रिय स्टीम्ड स्नैक है। इसका उपयोग डोसा और अन्य व्यंजन बनाने के लिए भी किया जाता है। यह चावल अपनी मुलायम, थोड़ी चिपचिपी बनावट और हल्के स्वाद के लिए जाना जाता है। यदि नुकसान 1% तक सीमित है, तो संभावना है कि चावल अभी भी उपयोग के लिए उपयुक्त है। इस इडली चावल को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीसकर 2% टुकड़ों में तोड़ा गया है। यह एक प्रकार के चावल को संदर्भित करता है जिसे 2% मिश्रण के साथ मिलाया गया है। छोटे दाने वाले सफेद इडली चावल की शेल्फ लाइफ आमतौर पर 12 महीने होती है जब इसे एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर रखा जाता है।