इंस्टेंट मिक्स समोसा, ढोकला, पकोड़ा और भटूरा में इस्तेमाल किया जाने वाला शुद्ध बेकिंग सोडा पाउडर

बेकिंग पाउडर खाना पकाने की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए आदर्श रूप से अनुकूल है। उठाने की गतिविधि में दो गुना फायदा होता है क्योंकि यह तब लागू हो जाता है जब खिलाड़ी को फ़िल्टर और मिश्रित किया जाता है, फिर, उस समय, जब भी गर्मी लागू होती है तो उसे एक और लिफ्ट मिलती है। तदनुसार केक, रोल, केक या जो कुछ भी बनाया जा रहा है, उसे सबसे हल्की, सबसे स्वादिष्ट सतह देना। बेकिंग सॉफ्ट ड्रिंक में मिलावट रहित सोडियम बाइकार्बोनेट होता है, इस मामले में और कुछ नहीं। इसे गैस पहुंचाने के लिए, इसे संक्षारक तत्व की आवश्यकता होती है। बेकिंग पाउडर सोडियम बाइकार्बोनेट और पाउडर संक्षारक (जैसे टार्टर की क्रीम) का मिश्रण है। चूंकि इसमें अभी तक एक संक्षारक है, इसलिए इसे सक्रिय करने के लिए केवल नमी और गर्माहट की आवश्यकता होती है। इसी तरह समोसा, ढोकला, पकौड़े, भटूरा, बनारसी पापड़ी, नानखताई, दावत आदि जैसी गर्म वस्तुओं और टिडबिट की एक विस्तृत श्रृंखला बनाने के लिए बढ़िया है।