पीली 100 प्रतिशत शुद्ध और ताजा प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का अच्छा स्रोत अत्यधिक पौष्टिक तूर दाल

तूर दाल ग्रह के कई क्षेत्रों में खाने की दिनचर्या का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, खासकर भारतीय उपमहाद्वीप में, जिसकी शाकाहारी आबादी बहुत अधिक है। यह मूल रूप से त्वचा के बिना एक जुदा दाल है और विभिन्न प्रकार में लाल रंग की होती है। इसे पकाने से पहले भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि यह एक नाज़ुक दाल है और जल्दी पक जाती है। दरअसल, तूर दाल दिल के लिए बहुत अच्छी हो सकती है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल और पल्स के स्तर को कम करने में मदद करती है। इसमें प्रोटीन के साथ डाइटरी स्ट्रैंड्स होते हैं जो सामान्य पल्स को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसी तरह यह फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, जो दिल की बीमारियों को कम करता है। तुअर दाल में वसा कम और प्रोटीन की मात्रा असाधारण रूप से अधिक होती है। वास्तव में, तूर दाल को प्रोटीन के सबसे अद्भुत पौधों पर आधारित कुओं में से एक के रूप में देखा जाता है। मैक्रोबायोटिक न्यूट्रिशनिस्ट और हेल्थ प्रैक्टिशनर शिल्पा अरोड़ा के अनुसार, “तूर दाल अविश्वसनीय रूप से हल्की और प्रोटीन से भरपूर होती है।