प्र. अप्पलम किस चीज से बना है?
उत्तर
भारतीय काले चने के आटे का उपयोग पापड़म या अप्पलम नामक एक गहरा तला हुआ आटा बनाने के लिए करते हैं जिसे बाद में तेल या घी में पकाते समय खुली आंच पर फेंक दिया जाता है जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए। आप अन्य फलियों अनाजों और कंदों जैसे चावल छोले टैपिओका बाजरा और आलू से बने आटे का भी उपयोग कर सकते हैं।
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