विग्ना मुंगो (उलुन्थु)

सुधारात्मक दृष्टिकोण और परिपक्व विक्रेता सहायता के साथ अपना व्यवसाय चलाते हुए, हम “वायनाडू” में तंजावुर, तमिलनाडु, भारत में विगना मुंगो (उलुन्थु) के आपूर्तिकर्ता के रूप में लगे हुए हैं। विग्ना मुंगो, काला चना, उड़द बीन, मुंगो बीन या ब्लैक मैटपे बीन भारतीय उपमहाद्वीप में उगाई जाने वाली एक बीन है। एक समय में इसे मूंग की फलियों के समान प्रजाति का माना जाता था। काली दाल के रूप में बेचा जाने वाला उत्पाद आमतौर पर साबुत उड़द बीन होता है, जबकि स्प्लिट बीन (अंदरूनी भाग सफेद होता है) को सफेद दाल कहा जाता है। इसे बहुत छोटी सच्ची काली दाल (लेंस कुलिनारिस) के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। विग्ना मुंगो उत्तरी भारत में लोकप्रिय है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से साबुत या विभाजित, भुने हुए बीजों से दाल बनाने के लिए किया जाता है। बीन को उबालकर पूरा खाया जाता है या, फूटने के बाद, दाल में बनाया जाता है; इसे इस तरह तैयार किया जाता है, इसकी बनावट असामान्य रूप से श्लेष्मा होती है। विशेष विवरण: काला मुंगो 1 टन उपलब्ध है। जैविक विधि से खेती