हल्दी पाउडर - सत्या इंटरनेशनल एक्सपोर्ट्स

वर्षों के अनुभव और विशाल ज्ञान के आधार पर, हम कलुगुमलाई, तमिलनाडु, भारत में हल्दी पाउडर की सर्वोच्च गुणवत्ता का निर्यात करने में लगे हुए हैं। यह एक चमकीला पीला पाउडर है जिसे परिपक्व हल्दी के राइजोम (भूमिगत तने) को सूखा पीसकर बनाया जाता है। भोजन को रंगने और स्वादिष्ट बनाने के लिए, कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए और औषधीय गुणों के लिए हल्दी का उपयोग भारत की प्राचीन वैदिक संस्कृति से किया जाता है। लगभग सभी भारतीय करी में इस्तेमाल होने वाले इस मसाले में लगभग कोई कैलोरी (1 बड़ा चम्मच = 24 कैलोरी) और शून्य कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। यह डाइटरी फाइबर, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और विटामिन B6 से भरपूर है कर्क्यूमिन कुछ लिवर रोगों से बचाता है जैसा कि चूहों में किए गए विभिन्न अध्ययनों से स्पष्ट है। उदाहरण के लिए, एक मैक्सिकन अध्ययन से पता चला है कि कर्क्यूमिन कम से कम दो तंत्रों द्वारा तीव्र यकृत क्षति को रोकता है: एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करना और एनएफ-कप्पाब सक्रियण को रोककर और इस प्रकार प्रिनफ्लेमेटरी साइटोकिन्स का उत्पादन करना। फंडामेंटल एंड क्लिनिकल फार्माकोलॉजी जर्नल में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि करक्यूमिन सिरोसिस को रोकने और उलटने में प्रभावी था, शायद टीजीएफ-बीटा अभिव्यक्ति को कम करने की क्षमता के कारण।