मीठा और स्वादिष्ट ए ग्रेड फ्राइड सेमी सॉफ्ट मिल्क बर्फी कार्बोहाइड्रेट: 16 प्रतिशत (%)

यह मिल्क बर्फी दूध, चीनी और नट्स से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है। अर्ध-नरम बर्फी को एक भारी तले वाले बर्तन में दूध को उबालने तक गर्म करके तैयार किया जाता है। फिर पके हुए दूध को ठंडा होने दिया जाता है और बाद में मिश्रण को हाथ से चिकना होने तक फेंटा जाता है। एक गांठ रहित आटा गूंधने से पहले चीनी और अधिक दूध मिलाया जाता है, जिसे बाद में बर्फी के पतले टुकड़े बनाने के लिए एक चिकनी प्लेट पर फैलाया जाता है। मिल्क बर्फी को तेज़ आँच पर चीनी को सुनहरा भूरा होने तक कैरामेलाइज़ करके और फिर थोड़ा दूध डालकर बनाया जाता है। फिर इसे ठंडा किया जाता है और परोसने के लिए टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।