भुना हुआ बंगाल ग्राम दल

बाजार के रुझानों को कुशलता से समझकर, हम दिल्ली, भारत में भुना हुआ बंगाल ग्राम दाल का निर्माण और आपूर्ति करने में सक्षम हैं। छोला या छोला (सिसर एरीटिनम) फैबेसी परिवार, उपपरिवार फैबोइडिया परिवार का एक फल है। इसके बीजों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। चीकू को आमतौर पर 10 मिनट के लिए तेजी से उबाला जाता है और फिर लंबे समय तक उबाला जाता है। सूखे छोले को पकाने के लिए लंबे समय (1 से 2 घंटे) की आवश्यकता होती है, लेकिन लंबे समय तक पकाए जाने पर यह आसानी से अलग हो जाते हैं। यदि उपयोग करने से पहले 12 घंटे के लिए भिगोया जाता है, तो खाना पकाने का समय लगभग 30 मिनट तक कम हो सकता है। छोले को प्रेशर कुक भी किया जा सकता है या सॉस वीड को 90 डिग्री सेल्सियस (194 एएफ) पर पकाया जा सकता है। चीकू (सिसर एरीटिनम) लैथिरिज्म का कारण नहीं बनता है। इसी तरह “चिकलिंग मटर” (लैथिरस सैटिवस) नाम दिया गया है और जीनस लैथिरस के अन्य पौधों में लैथिरिज्म से जुड़े विषाक्त पदार्थ होते हैं।