भूरी शुद्ध और सूखी बड़ी इलायची जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है (स्वाद बढ़ाता है)

इलायची एक ऐसा मसाला है जिसका उपयोग सदियों से कई अलग-अलग संस्कृतियों में इसके औषधीय गुणों के लिए किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि यह पाचन में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। ऐसा भी माना जाता है कि यह मानसिक स्पष्टता और एकाग्रता को बेहतर बनाने में मदद करता है। हाल के शोध से यह भी पता चला है कि इलायची रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है। इलायची एक ऐसा मसाला है जिसका लंबा और समृद्ध इतिहास है। इलायची का पौधा (इलेटेरिया इलायची) मध्य पूर्व का मूल निवासी है और इसके बीजों का उपयोग सदियों से पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है। माना जाता है कि इलायची संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करती है, सूजन को कम करती है और रक्त परिसंचरण में सुधार करती है। यह चिंता और अवसाद के इलाज के लिए दवाओं का एक प्राकृतिक विकल्प भी है।