प्राकृतिक सूखे साबुत लौंग

रंग: भूरा नमी की मात्रा अधिकतम: 13.5% विदेशी पदार्थ अधिकतम: 1% प्रदान की गई साबुत लौंग लौंग के पेड़ (सिज़ीगियम एरोमैटिकम) की सूखी फूलों की कलियों से आती है। लौंग का पेड़ इंडोनेशिया का मूल निवासी है, और इस मसाले का उपयोग सदियों से विभिन्न प्रकार के पाक और औषधीय अनुप्रयोगों में किया जाता रहा है। ये साबुत लौंग गहरे भूरे रंग के होते हैं और इनकी बनावट सख्त, लकड़ी जैसी होती है। इनमें एक मजबूत, तीखा स्वाद होता है जिसमें मिठास के संकेत और थोड़ा कड़वा स्वाद होता है। लौंग का उपयोग आमतौर पर नमकीन व्यंजनों जैसे स्ट्यू, मैरिनेड और मसाले के मिश्रणों में किया जाता है, साथ ही पके हुए सामान, डेसर्ट और गर्म पेय जैसे मीठे व्यंजनों में भी किया जाता है। इनमें यूजेनॉल होता है, जो एक प्राकृतिक यौगिक है जिसमें सूजन-रोधी और दर्द से राहत देने वाले प्रभाव होते हैं।