हैंड पाउंड राइस

हमने उद्योग के प्रमुख नामों में से एक जगह बनाई है, जो कोलकाता, पश्चिम बंगाल, भारत में हैंड पाउंड चावल के निर्यात, निर्माण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। ब्राउन राइस मूल रूप से बिना पका हुआ या आंशिक रूप से पीसा हुआ या गैर-पॉलिश किया हुआ चावल होता है। इसे मोर्टार और मूसल या स्टोन ग्राइंडर का उपयोग करके हाथ से पीसकर बनाया जाता है। सफेद चावल में संसाधित होने से पहले सभी प्रकार के चावल मूल रूप से भूरे चावल होते हैं। चावल के दानों की केवल सबसे बाहरी परत (भूसी) को हटाने से भूरे चावल बनते हैं। जब भूसी (चोकर और रोगाणु) के नीचे की अगली परतें हटा दी जाती हैं, तो शेष स्टार्चयुक्त एंडोस्पर्म सफेद चावल का उत्पादन करता है। यह प्रक्रिया कई पोषक तत्वों, आहार खनिजों और चावल के लगभग सभी फाइबर को बाहर निकाल देती है।