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लौंग सदाबहार पेड़ Syzygium aromaticum की सूखी, बिना खुली फूलों की कलियाँ हैं, जिनका आकार नाखून जैसा होता है। लौंग लैटिन शब्द क्लैवस से लिया गया है, जिसका अर्थ है नाखून। लौंग में एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। लौंग गहरे भूरे रंग की होती है और साबुत होने पर बेहद सुगंधित होती है। पिसी हुई लौंग केवल साबुत लौंग होती है जिन्हें चूर्णित किया गया है। ये अणु मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में सहायता करते हैं, जो कोशिका क्षति और बीमारी का कारण बनते हैं। लौंग में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट आपके सिस्टम से मुक्त कणों को हटाकर हृदय रोग, मधुमेह और कुछ विकृतियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। वे न केवल आपकी पाक रचनाओं में असामान्य बनावट और दिलचस्प दृश्य सजावट का योगदान करते हैं, बल्कि उनमें प्रभावशाली पोषण और चिकित्सीय क्षमताएं भी होती हैं। लौंग के तेल की कीटाणुनाशक विशेषताएं इसे दांतों के दर्द, दांत दर्द और गले में खराश के लिए एक उत्कृष्ट उपचार बनाती हैं।