फिंगर मिलेट (रागी)

एक सकारात्मक गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली होने के कारण, हम बेंगलुरु, कर्नाटक, भारत में फिंगर मिलेट (रागी) के व्यापक संकलन के व्यापार, निर्यात और आपूर्ति में मोहित हो गए हैं। भारत फिंगर बाजरा का एक प्रमुख उत्पादक है, जिसका कुल खेती क्षेत्र 15870 किमी 2 है। कर्नाटक राज्य फिंगर बाजरा का प्रमुख उत्पादक है, जिसे इस क्षेत्र में रागी के नाम से जाना जाता है, जो भारत के रागी उत्पादन का 58% हिस्सा है। फिंगर मिलेट विशेष रूप से मूल्यवान है क्योंकि इसमें अमीनो एसिड मेथिओनिन होता है, जिसकी कमी उन करोड़ों गरीबों के आहार में होती है, जो कसावा, केला, पॉलिश किए हुए चावल, या मक्का के भोजन जैसे स्टार्चयुक्त स्टेपल पर रहते हैं। फिंगर मिलेट को पीसकर केक, पुडिंग या दलिया में पकाया जा सकता है। अनाज को नेपाल और अफ्रीका के कई हिस्सों में किण्वित पेय में बनाया जाता है। फिंगर बाजरा से निकलने वाले पुआल का उपयोग जानवरों के चारे के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग त्योहारों में स्वादिष्ट पेय के लिए भी किया जाता है। इसके अलावा, यह फिंगर मिलेट (रागी) पॉकेट फ्रेंडली दरों पर उपलब्ध है।