चिटिन/चिटोसन पाउडर

हम मैंगलोर, कर्नाटक, भारत में चिटिन/चिटोसन पाउडर की विशाल रेंज बना रहे हैं और निर्यात कर रहे हैं। चिटिन दुनिया का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण प्राकृतिक बहुलक है। जिन मुख्य स्रोतों का उपयोग किया जाता है वे दो समुद्री क्रस्टेशियन, झींगा और केकड़े हैं। हमारा उद्देश्य इस पॉलीसेकेराइड से संबंधित कला की स्थिति का मूल्यांकन करना है: मूल ठोस अवस्था में इसकी आकृति विज्ञान, पहचान और लक्षण वर्णन के तरीके और रासायनिक संशोधन, साथ ही चयनित अनुप्रयोगों के लिए इसका उपयोग और प्रसंस्करण करने में कठिनाइयाँ। हम पी ऑस्टिन, एस टोकुरा और एस हिरानो के महत्वपूर्ण कार्यों पर ध्यान देते हैं, जिन्होंने काइटिन के अनुप्रयोग विकास में योगदान दिया है, खासकर फाइबर के रूप में। फिर, हम चिटिन के सबसे महत्वपूर्ण व्युत्पन्न चिटोसन पर चर्चा करते हैं, जो इसे चिह्नित करने के लिए सर्वोत्तम तकनीकों और इसके उपयोग में आने वाली मुख्य समस्याओं की रूपरेखा तैयार करता है। चिटोसन, जो अम्लीय जलीय मीडिया में घुलनशील है, का उपयोग कई अनुप्रयोगों (भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, बायोमेडिकल और फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगों) में किया जाता है। चिटोसन एक रेखीय पॉलीसेकेराइड है जो बेतरतीब ढंग से वितरित बी- (1-4) -लिंक्ड डी-ग्लूकोसामाइन (डीएसेटाइलेटेड यूनिट) और एन-एसिटाइल-डी-ग्लूकोसामाइन (एसिटाइलेटेड यूनिट) से बना होता है। यह क्षार सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ झींगा और अन्य क्रस्टेशियन शेल का इलाज करके बनाया जाता है। चिटोसन के कई व्यावसायिक और संभावित बायोमेडिकल उपयोग हैं। इसका उपयोग कृषि में बीज उपचार और जैव कीटनाशक के रूप में किया जा सकता है, जिससे पौधों को फंगल संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है। वाइनमेकिंग में इसे फाइनिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो खराब होने से बचाने में भी मदद करता है। उद्योग में, इसका उपयोग सेल्फ-हीलिंग पॉलीयूरेथेन पेंट कोटिंग में किया जा सकता है। चिकित्सा में, यह रक्तस्राव को कम करने और जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में पट्टियों में उपयोगी हो सकता है; इसका उपयोग त्वचा के माध्यम से दवाओं को वितरित करने में मदद करने के लिए भी किया जा सकता है। अधिक विवादास्पद रूप से, चिटोसन को वसा अवशोषण को सीमित करने में उपयोग करने का दावा किया गया है, जो इसे डाइटिंग के लिए उपयोगी बनाता है, लेकिन इसके खिलाफ सबूत हैं। चिटोसन के जिन अन्य उपयोगों पर शोध किया गया है उनमें घुलनशील आहार फाइबर के रूप में उपयोग शामिल है..