काली इलायची

काली इलायची - अशोककुमार गौरीशंकर

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नमूना नीतिमुफ्त नमूने उपलब्ध हैं
नमूना उपलब्ध1
मुख्य निर्यात बाजारएशिया

उत्पाद अवलोकन

प्रमुख विशेषताऐं

हम नवी मुंबई, महाराष्ट्र, भारत में काली इलायची की आपूर्ति और व्यापार में लगे हुए हैं। भूरी इलायची, ज़िंगिबेरासी परिवार की दो प्रजातियों में से किसी एक से आती है। इसके बीज की फली में कपूर जैसा मजबूत स्वाद होता है, जिसमें सुखाने की विधि से एक धुएँ के रंग का गुण प्राप्त होता है। फली का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है, हरी भारतीय इलायची की फली के समान, लेकिन एक अलग स्वाद के साथ। हरी इलायची के विपरीत, इस मसाले का उपयोग मीठे व्यंजनों में शायद ही कभी किया जाता है। इसका धुएँ के रंग का स्वाद और सुगंध खुली लपटों पर सूखने के पारंपरिक तरीकों से प्राप्त होती है। मसाले से अपरिचित लोगों द्वारा काली इलायची को अक्सर गलती से हरी इलायची के लिए एक घटिया विकल्प के रूप में वर्णित किया जाता है; वास्तव में, यह मीठे/गर्म व्यंजनों के लिए उतना उपयुक्त नहीं है जिसमें आमतौर पर इलायची शामिल होती है, और जो आमतौर पर पौधे की मूल सीमा के बाहर तैयार किए जाते हैं। इसके विपरीत, काली इलायची, पौष्टिक मांस स्ट्यू और इसी तरह के व्यंजनों के लिए बेहतर है। हालांकि स्वाद छोटी हरी इलायची से अलग होता है, काली इलायची का उपयोग कभी-कभी बड़े पैमाने के वाणिज्यिक बेकर्स द्वारा इसकी कम लागत के कारण किया जाता है। काली इलायची की कम से कम दो अलग-अलग प्रजातियाँ पाई जाती हैं: अमोमम सबुलैटम (जिसे नेपाल इलायची भी कहा जाता है) और ए. कोस्टाटम। मुख्य रूप से भारत के व्यंजनों और पाकिस्तान के कुछ क्षेत्रीय व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली ए. सबुलाटम की फली इन दोनों में से छोटी होती है, जबकि ए. कोस्टाटम की बड़ी फली इसका उपयोग चीनी व्यंजनों, विशेष रूप से सिचुआन और वियतनामी व्यंजनों में किया जाता है।

कंपनी का विवरण

अशोककुमार गौरीशंकर, 1991 में महाराष्ट्र के नवी मुंबई में स्थापित, भारत में मसाले और मसाला का टॉप निर्माता,आपूर्तिकर्ता,व्यापार कंपनी है। अशोककुमार गौरीशंकर ट्रेड इंडिया के सूचीबद्ध उत्पादों के सत्यापित और विश्वसनीय विक्रेताओं में से एक है। आपूर्ति और व्यापार के अपने व्यापक अनुभव के साथ, अशोककुमार गौरीशंकर ने उच्च गुणवत्ता आदि के साथ बाजार में अपने लिए एक प्रतिष्ठित नाम बनाया है।
ग्राहक केंद्रित दृष्टिकोण पर ध्यान केंद्रित करते हुए, अशोककुमार गौरीशंकर की अखिल भारतीय उपस्थिति है और पूरे देश में एक विशाल उपभोक्ता आधार को पूरा करता है। अशोककुमार गौरीशंकर से ट्रेड इंडिया के गुणवत्ता-सुनिश्चित उत्पादों () को थोक में खरीदें।

व्यापार के प्रकार

निर्माता, आपूर्तिकर्ता, व्यापार कंपनी

कर्मचारी संख्या

3

स्थापना

1991

जीएसटी सं

27AALFA0569R1ZS

विक्रेता विवरण

A

अशोककुमार गौरीशंकर

जीएसटी सं

27AALFA0569R1ZS

नाम

दिव्यम अग्रवाल

पता

नो.डी-५२ सेक्टर १९ आपंक मार्किट ग्रोमा मार्ग, वाशी, नवी मुंबई, महाराष्ट्र, 400705, भारत

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