एमिलोग्लुकोसिडेज़

एमाइलोग्लुकोसिडेज़ के विनिर्देश निम्नलिखित हैं: एंजाइम गतिविधि: 30,000 यू/जी, 50,000 यू/जी, 100,000यू/जी। प्रभावी तापमान: 40 ~ 60 ए एसीए ए ए ए, इष्टतम तापमान: 50 ~ 60 ए एसीए ए ए ए ए प्रभावी पीएच: 3.0 ~ 5.0, इष्टतम पीएच: 4.0 ~ 4.5; एप्लीकेशन: सामान को पकाना और 60 तक ठंडा करना, फिर सामग्री में एंजाइम 80-200 यू/जी जोड़ना, 30-60 मिनट के लिए ठंडा करना, किण्वन के लिए संग्रहीत करना। बीयर का उत्पादन: सैकरिफाइंग और किण्वन से पहले एंजाइम जोड़ना। इसके उत्पादन में डिस्टिलर यीस्ट के बजाय एंजाइम का उपयोग करने से शराब की पैदावार में सुधार हो सकता है। स्टार्च शुगर का उत्पादन: सामान के द्रवीकरण के बाद, पीएच को लगभग 4.5 तक समायोजित करना, 60 ए तक ठंडा करना, सामग्री में एंजाइम 80-200 के यू/जी जोड़ना, और सैकरिफाइंग के अंत तक हीट इंसुलेट करना। मोनोसोडियम ग्लूटामेट और साइट्रिक एसिड का उत्पादन: स्टार्च के द्रवीकरण के बाद, 60 तक ठंडा होने के बाद, पीएच को लगभग 4.5 तक समायोजित करना, सामग्री में एंजाइम 100-300 यू/जी जोड़ना, हीट इंसुलेट और सैकरिफाइंग। फ़ीड उद्योग: फ़ीड एडिटिव के रूप में, एमाइलेज, हेमी-सेल्युलेस आदि के साथ मिलाकर, यह फ़ीड पाचन क्षमता में सुधार कर सकता है, और आमतौर पर 50-300 ग्राम (100, 000 यू/जी की गणना) खिलाने के लिए पूरक होता है। एहतियात: यह उत्पादन बायोएक्टिव पदार्थ है, धूप और पानी से बचें, ठंडी और सूखी जगह पर रखें और भंडारण करें। 90% से अधिक एंजाइम गतिविधि 6 महीने (25A) के बाद बनी रही। 1 घंटे तक उपयोग करने से पहले इसे 40A पानी में घोलें जब तक कि नॉन-केकिंग न हो और कोई कोट-कोर न हो जाए, और थोड़ा अघुलनशील पदार्थ इसकी दक्षता पर कोई प्रभाव नहीं डालता है।