इंडियन ओरिजिन एयर ड्राइड ए ग्रेड 100% प्योर शॉर्ट ग्रेन ड्राइड इडली राइस ब्रोकन (%): 1%

दक्षिण भारतीय व्यंजनों में आमतौर पर इडली चावल, भारतीय मूल के चावल का उपयोग किया जाता है। यह एक सफेद, छोटे दाने वाला, बिना पॉलिश किया हुआ चावल होता है, जिसकी स्थिरता कूसकूस के करीब होती है। वे एक विशिष्ट संस्कृति प्रकार का उपयोग करके उगाए जाते हैं जो हवा में सुखाने के दृष्टिकोण का उपयोग करता है, और वे 100 प्रतिशत शुद्ध होते हैं। इसका व्यापक रूप से इडली, एक प्रकार का स्टीम्ड केक और डोसा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, एक प्रकार का क्रेप जिसे चटनी और सांभर के साथ परोसा जाता है। इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग स्वादिष्ट उपमा भोजन बनाने में किया जाता है। उनकी एक साल की शेल्फ लाइफ होती है, वे 1% टूटे होते हैं, 1% क्षतिग्रस्त होते हैं, इनमें 6.7% नमी और 1% मिश्रण होता है।