सामान्य शुद्धता 100 प्रतिशत कोई अतिरिक्त प्रिज़र्वेटिव नहीं है और खाना पकाने के लिए कोई कृत्रिम रंग से भरपूर अरोमा सरसों का तेल नहीं है

सरसों के तेल में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा किसी के करीब नहीं है और इसके अलावा यह पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का एक समृद्ध स्रोत है जो दिल को एक ठोस स्थिति में रखता है। सरसों का तेल, खाने की सामान्य दिनचर्या के एक घटक के रूप में, इसकी उच्च म्यूफा सामग्री के साथ कोलेस्ट्रॉल और परिसंचरण तनाव को कम करके आपके दिल की सेहत को और बेहतर बना सकता है। सरसों के तेल में बेहतरीन अनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं। पीली सरसों मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होती है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को समायोजित करने में सहायता करती है। यह एलडीएल या 'भयानक' कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करता है और शरीर में एचडीएल या 'महान' कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, इन रेखाओं के साथ हृदय संबंधी संक्रमणों को कम करता है। इसी तरह सरसों भी भूख को शांत करती है. मोनोअनसैचुरेटेड अनसैचुरेटेड फैट और पॉलीअनसेचुरेटेड अनसेचुरेटेड फैट का वैध अनुपात जो दिल की सेहत को और बेहतर बनाता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर के संतुलन को बनाए रखता है, जो इसके अलावा वसायुक्त पदार्थों और फॉरेस्टल स्टाउटनेस और किडनी की बीमारी को कम करता है.